Extra fluffiga pancakes!!

Amerikanska pannkakor

Pannkakor på amerikanskt vis som blir extra fluffiga.

Ingredienser:

3 dl vetemjöl

2 msk strösocker

1 tsk bakpulver

0,5 tsk bikarbonat

1 tsk vaniljsocker

1 krm salt

3,5 dl filmjölk

0,5 dl matolja

1 st ägg delat (dela på gulan och vitan)

Smör för stekning

1. Rör ihop de torra ingredienserna
2. Blanda i filmjölk, matolja och äggula och vispa til en slät smet.
3. Vispa äggvitan till ett hårt skum och vänd ner det i smeten.
4. Värm en stekpanna med lite smör. Häll 0,5 - 1 dl smet i pannan. Tänk på att inte ha för het panna.
5. Vänd pannkakan då bubblor formas på ovansidan.
6. Servera med lönnsirap (maple syrup) eller svensk sirap.